冬天/天氣冷為什麼容易餓？
人的體溫是恆溫的，所以天氣冷時，體溫調節機制就會啟動，身體就會需要更多熱量，來維持適當的體溫。而當身體對熱量的需求增加時，飢餓感就會隨之而來。
加上冬天日短夜長，有抑制食慾功能的血清素分泌也會減少，所以會特別容易肚子餓，也會增加對碳水化合物食物的慾望。
沒想到胃反而像個無底洞越吃越餓嗎？加上年末大大小小的派對，害怕肚子不知不覺肥了一圈嗎？我們先來一探冬天發胖的原因吧！
冬天/天氣冷會變胖的4大原因
1.先天生理機制：
從進化的角度來看，人類的祖先在寒冷的冬天裡需要儲存更多脂肪來抵禦惡劣的氣候。因此，冬季會特別偏向高熱量、高脂肪的食物，這是一種源自基因的生存本能。 而且身體需要更多的能量來維持正常體溫，身體自然而然會發出飢餓信號，促使我們進食以補充能量儲備。
2. 活動度下降：
天氣冷，人容易變得懶散，依偎在沙發和床上取暖的時間增加，而戶外活動時間減少。
3. 日照減少與荷爾蒙變化 ：
冬天白天變短，日照不足會影響血清素和褪黑激素的分泌。這導致情緒波動和對食物的渴望加強。我們常常會想吃碳水化合物和甜食來快速提升心情和能量。
4. 飲食文化影響：
冬天有許多節日比如聖誕節、跨年、農曆新年等，加上冬季限定的火鍋、薑母鴨、羊肉爐、年菜等豐盛菜餚，都是助長冬天吃太多的主因，不知不覺冬天的進食量遠大於其他季節。 既然知道發胖的原因，接下來宴麥編提供幾個冬天肚子餓不發胖的秘訣，讓你在冬天也不會失控進食。
冬天/天氣冷容易餓不發胖的9大秘訣
1. 肚子餓先喝水
進食不久後又覺得肚子餓，可以先喝一杯水。因為腦部有時候不會清楚地發出口渴訊息，卻會將口渴誤當成肚子餓。如果喝完水後，肚子餓的感覺全消，就可以避免攝取不必要的熱量；而冬天時喝溫水也可有助保暖。
2. 喝健康且低熱量的熱湯水暖身
天氣寒冷，不少人都想來碗熱呼呼的湯品暖身，湯中不妨加入胡蘿蔔、洋蔥等當季蔬菜，或是搭配豆類及瘦肉來補充蛋白質攝取，可以讓飯後的飽足感更持久。薑絲蛤蜊湯、蔬菜蛋花湯是相對低卡的選擇，而佛跳牆、南瓜濃湯、玉米濃湯、酸辣湯這類的湯品，隱藏熱量比較高，最好要控制攝取量。
如果是怕冷族群可以多吃一些具有溫補作用的食物，比如薑湯、羊肉、紅棗、桂圓等，這些食物既能保暖又能滿足飢餓感，減少對高熱量零食的依賴。
3. 多食天然辛香料促進代謝
蔥、生薑、大蒜、辣椒、九層塔、迷迭香等辛香料，加入菜餚中食用，可以滿足味蕾，幫助你減少對於垃圾食物或醃漬物的渴望。在嚴寒的冬季吃這些溫熱的食物，不僅能夠增強免疫，還能避免脂肪囤積、促進代謝。
4. 改變進食順序
先吃低熱量食物，越高熱量的食物就擺在後面吃。所以應該先喝湯、吃低熱量的蔬菜類，這樣有助增加胃部內的食物容量，進而減少之後吃更多高熱量食物，造成脂肪囤積。
5. 細嚼慢嚥，放慢吃飯速度
從小父母都教導「吃飯要細嚼慢嚥」，有助於降低消化器官的負擔，延長用餐時間還能提升我們對飽足感的敏感度，避免不小心吃下過量的食物，因此吃飯的速度與減肥的成效有關。
6. 準備健康零嘴
真的怕嘴饞，那就先預備好相對健康的零食或點心充飢，像是切好的水果、堅果、黑巧克力、無糖茶飲等，可以降低身體對餅乾、麵包等高脂肪、高糖食物的渴望程度，自然而然就能減少肥胖的發生。
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7. 身體保持暖和
天氣變冷會讓身體溫度下降，引發想要亂吃東西的念頭，不想食慾倍增，就要從頭到腳做好保暖措施，穿著保暖的衣物就可以吃得少。冬天容易手腳冰冷的民眾不妨多運動，增加肌肉量有助於強化體溫調節的能力。
8. 均衡補充全穀類食物
身體需要較長時間來消化纖維，而全穀物通常都較有營養，纖維也較豐富。另外，全穀物的升糖指數(GI)比精製穀物類低，有助增長飽足感，所以糙米比白米更含豐富營養，全麥麵包也比白麵包更健康！
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9. 攝取充足蛋白質及優質脂肪
膳食中如果澱粉的比重太高，就有機會增加過量胰島素分泌，進而降低血糖，再次引發飢餓感。所以，每餐都必需攝取足夠的蛋白質及脂肪，這樣有助穩定血糖，延緩飢餓感。
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冬天/天氣冷容易肚子餓常見QA
Q1：冬天/天氣冷適合減肥嗎？
冬天燃脂速度快也較不容易復胖，根據美國國家衛生研究院研究，身體在約12℃的低溫下震顫10分鐘，會釋放一種運動荷爾蒙「鳶尾素（Irisin）」，會幫助活化「棕色脂肪細胞」，這些棕色脂肪可以幫助皮下和內臟脂肪燃燒，讓減肥變得更有感。
Q2：冬天/天氣冷為什麼食量會變大？
冬天身體為了維持體溫，會提高基礎代謝率，因此需要更多熱量，變得容易餓而想吃高熱量食物。但過度進食容易造成脂肪囤積，三餐建議多吃蛋白質、高膳食纖維食物來增加飽足感，也可以多喝水、適量運動來控制食慾、避免體重增加。
Q3：冬天/天氣冷想吃甜食？
天氣冷想吃甜食是因為日照減少影響情緒、身體需要更多熱量保暖，導致大腦渴望糖分來提升血清素和能量。
如果真的無法控制嘴饞，可以選擇天然低糖的水果、減糖暖飲如薑茶、熱可可，或選擇健康零食。
Q4：冬天/天氣冷想吃火鍋可以怎麼吃？
天氣冷火鍋想吃得健康又美味，可以多選原形食材如蔬菜、海鮮、瘦肉，避免選擇火鍋料，湯底選昆布或蔬菜鍋，避免選擇牛奶鍋、麻辣鍋，如果真的想吃麻辣鍋建議選擇鴛鴦鍋。沾醬可用醬油跟醋，少沾沙茶，食材熟了就撈起來避免吸太多油，火鍋湯也避免喝超過一碗，就能吃得暖和又營養。
Q4：冬天還有過年年假，怕變胖怎麼辦？
推薦可以過年前低碳飲食，避免胖超過2公斤，可以參考宴麥編寫的這篇文章，就能提前準備、避免過年變胖囉！
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冬天/天氣冷超適合的燕麥吃法
冬天/天氣冷不易餓的早餐推薦：堅果多燕麥穀片配熱豆漿
堅果多燕麥穀片添加6種營養的堅果穀籽，其中黑芝麻堅果口味打開袋子就撲鼻而來的芝麻香氣。冬日配上熱豆漿，吃起來別有一番養生的滋味。燕麥穀片非油炸、低溫烘烤，泡在熱飲內也不會爛。每一口都充滿穀物的香氣，還能補充豐富的優質蛋白。
冬天/天氣冷不易餓的下午茶推薦：燕麥棒配沖泡式熱飲
冬天很容易想喝沖泡式熱飲，建議盡量選擇無糖口味，其中特別推薦搭配高蛋白飲，可以先用溫水將蛋白飲攪拌開，再加入熱水或微波加熱。或許大家聽過很多都市傳說，蛋白飲不能泡熱的會破壞蛋白質，但其實熱水並不會破壞蛋白質的營養。
通常不建議使用熱水是因為乳清蛋白粉遇熱較容易結塊，口感沒那麼好，不過植物蛋白粉比較耐熱，就算使用熱水沖泡也不太會結塊。
如果想要來點甜，也建議選低糖或減糖，避免攝取過多的熱量哦！
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