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如果你是家長或是學校老師,小朋友經常吵著想吃零食,你不希望讓他們吃而完全禁止,反而容易造成反效果,導致孩子在看不到的地方偷偷買零食吃。
與其放任他們吃洋芋片、糖果、巧克力等高糖高油高鈉零食,導致影響到健康與成長的發展,不如學會挑選適合孩子的健康零食。
本篇文章整理健康零食挑選原則,並推薦幾款小朋友健康零食,讓孩子吃得營養健康,當爸媽才能更放心。
高糖、高脂及高度加工食品具有較高適口性,容易讓人產生想持續進食的感受;耶魯食物成癮量表(Yale Food Addiction Scale, YFAS)則常被研究用來評估與食物相關的成癮飲食行為。
市面常見零食又經常是高糖、高油、高鈉零食。今天更針對這三種不同類型的零食解析,小朋友吃了還會有什麼影響。
小朋友攝取過多的糖,有增加肥胖、蛀牙、免疫力下降、慢性發炎及影響生長發育的風險。
油炸零食通常含有較高脂肪,熱量密度相對較高,長期攝取過多可能增加肥胖風險。
小朋友吃太多鈉會增加腎臟負擔、影響鈣質吸收並提高未來血壓升高風險。
既然知道小朋友吃高糖、高油、高鈉零食會有不好的影響,常見零食個別有哪些問題?下表一次看:
如果小朋友真的很想吃以上常見零食,建議控制份量及吃的頻率,避免影響到發育與健康。
洋芋片、餅乾、糖果、巧克力是十分常見的零食,或許你知道這些零食中哪些並不健康,但健康零食除了既定印象外,是否有一套標準可以當作挑選健康零食的依據呢?
根據衛福部規定每日建議攝取量所外加精緻糖量,成年人每100克不建議超過25公克。世界衛生組織(WHO)則建議成人與兒童每額外精緻糖的攝取量,應低於每日總熱量的 10%,如果控制在 5% 以下更佳。
因此以每日攝取 1,400 大卡的兒童為例,5% 約相當於 17.5 克的糖,攝取糖含量可以再依據小朋友目前成長狀況及所需的熱量做適當調整。
油炸零食容易增加肥胖、性早熟、脂肪肝與消化不良等風險,因此建議選擇非油炸零食。由於油炸零食的脂肪含量較高,因此當你翻開包裝背面,看到每100克的脂肪含量超過15~20克,通常代表製程中添加了大量油脂,即使宣稱非油炸,熱量與油脂也未必低。
不過也會有一個特殊情況是原物料使用較多的「堅果類」,堅果屬於優質脂肪,但油脂含量較高,熱量也相對高,建議控制攝取的份量。
依據衛福部建議,成年人每日鈉含量攝取不建議超過2,400毫克,大約6公克鹽(約一茶匙)。英國衛生單位對小朋友的鈉含量攝取也有建議:
4~6 歲:每日少於3克鹽(1,200毫克)
7~10歲:每日少於5克鹽(2,000毫克)
11歲以上:每日少於6克鹽(2,400毫克)
根據衛福部國民健康署發布的「營養參考手冊」建議,兒童每日熱量攝取建議可以參考下表:
小朋友真的想吃零食,建議選擇的健康零食熱量控制在200大卡內。
挑選時可先查看成分表,盡量選擇天然食材製成的健康零食,比如燕麥、糙米、堅果等,避免過多人工香料、色素及添加物。
含膳食纖維與蛋白質是小朋友發育時所需的營養,也能提供飽足感,避免小朋友餐與餐之間吃零食反而越吃越多,更容易增加飽足感。
儘管選擇了健康零食,仍可能擔心小朋友一吃就停不下來,因此建議選擇獨立單包裝設計,每次吃一份即可,不僅方便攜帶,也能幫助家長控制熱量及零食的份量。
如果想進一步了解健康零食與健康餅乾如何挑選,可以延伸閱讀以下文章:
如果想知道有什麼小朋友健康零食可以選,推薦以下三款「宴麥森林」健康零食,不僅是燕麥天然食材製成,非油炸、獨立包裝好控制份量,是不少家長老師喜歡的小朋友健康零食。
如果孩子愛吃口感酥脆的餅乾、洋芋片,不妨試試以澳洲全穀燕麥製成的高纖脆燕麥棒。
燕麥棒採非油炸製程,平均每支熱量不到 150 大卡,平均每支糖含量約 6 公克,膳食纖維平均每 100 克約 7.6 克,蛋白質平均每 100 克約 10 克。
口味超過10種,甜的鹹的都有,即使天天換著吃,也比較不容易吃膩。還做成獨立包裝設計,不論是上學、戶外活動或下午點心,都能幫助家長更容易控制孩子每次吃的份量與熱量。
如果小朋友不愛吃燕麥棒,偏好餅乾類型,多穀燕麥纖餅保留了餅乾酥脆的特色。
多穀燕麥纖餅同樣採用澳洲全穀燕麥及多穀配方製成,含有膳食纖維與植物性蛋白質,包裝上同樣是獨立單包裝設計。
每包有數片餅乾,4片包裝熱量約200大卡,若是「好市多限定 多穀燕麥纖餅 660克分享盒」則為2片包裝。相比精緻餅乾,更適合作為下午茶、課後點心或親子學生共享分食的零食。
如果孩子喜歡爆米花、米果等酥脆零食,可以選擇脆米花作為替代,也能減少小朋友吃到高油炸零食的機會。脆米花含豐富膳食纖維,更添加專利益生菌,有助維持腸道健康。
如果想進一步了解燕麥有哪些好處,可以延伸閱讀:燕麥功效有什麼?吃燕麥好處與吃法一次看(新手必讀)
可以,但建議安排於兩餐之間作為點心,避免影響正餐食慾,並注意控制份量。
不是。重點是避免攝取過多添加糖,並選擇糖分較低、份量容易控制的產品。
燕麥屬於全穀類食材,富含膳食纖維,可依孩子年齡、咀嚼能力及均衡飲食需求適量食用,是許多家庭常見的健康點心選擇。
建議選擇獨立包裝產品,並固定於下午點心時間食用,同時搭配牛奶、水果或無糖優格,更容易控制份量。
建議掌握七大原則:非油炸、天然食材、適量膳食纖維、少糖少鈉、單包裝方便控制份量,讓孩子吃得開心,家長也更安心。