隔夜燕麥怎麼做？2款盛夏優格燕麥杯食譜推薦

隔夜燕麥杯是夏季最受歡迎的燕麥早餐選擇，本文分享2款盛夏限定的優格燕麥杯食譜，前一晚花 5～10 分鐘，為自己一杯冰涼清爽的高纖燕麥早餐。

如果想更了解「燕麥杯爲什麼是早餐好選擇」可以延伸閱讀：

 燕麥杯做法推薦：兩款高纖隔夜燕麥食譜，早餐這樣吃更有飽足感

優格燕麥杯食譜 - 盛夏芒果🥭可可風味 

這款食譜大膽利用愛文芒果的蜜甜去撞擊雙重可可的微苦，打造出如同法式名點「芒果巧克力慕斯」的奢華感，用滿滿的療癒感開啟專注的一天。

基本食材：

• 海鹽厚巧克力高纖脆燕麥棒｜一支 (32g)

• 脆米花法式巧克力 燕麥穀片｜40g

• 無糖優格｜210g

• 台灣愛文芒果｜125g（約半顆）

可選擇食材：

• 可可粉｜¼ 茶匙

• 綜合堅果｜適量

• 奇亞籽｜適量

調理步驟：

1. 將海鹽厚巧克力高纖脆燕麥棒敲碎後平鋪於杯底。

2. 鋪上薄薄一層優格。
   

3. 芒果一半切小丁，另一半用湯匙壓成泥狀

4. 平鋪一層芒果丁，再蓋上一層優格。
   

5. 平鋪脆米花法式巧克力 燕麥穀片，再蓋上一層優格。

   

6. 將剩餘的芒果泥鋪在無糖優格上方。

7. 脆米花法式巧克力燕麥穀片平鋪於芒果泥上方，讓穀片與芒果完美交織。

   

8. 放入冰箱冷藏至少 8 小時後即可食用。

小技巧：

• 芒果的天然甜度非常足夠，因此不需要額外添加任何蜂蜜或糖。

• 想補充更多膳食纖維，可在中層無糖優格拌入適量的奇亞籽一起冷藏膨脹。

• 想讓風味更具層次，可以在吃之前於頂部撒上少量的可可粉及綜合堅果。

營養估算 (僅供參考)：

優格燕麥杯食譜 2 - 金鑽鳳梨🍍南洋風味

利用椰奶（植物奶）基底完美避開鳳梨酵素讓乳製品變苦的風險，並透過伯爵茶香的層次堆疊，將台灣金鑽鳳梨升級為熱帶果茶風味。

基本食材：

• 伯爵奶茶 高纖脆燕麥棒｜一支 (32g)

• 堅果多燕麥穀片 減糖莓果風味｜30g

• 無糖優格｜210g

• 椰奶｜15ml

• 台灣金鑽鳳梨｜125g

可選擇食材：

• 罐頭鳳梨｜一小罐

• 全脂牛奶｜15ml

• 黑糖｜6g (鳳梨重量的 1/20)

• 台灣梅粉｜適量

• 綜合堅果｜適量

調理步驟：

1. 將伯爵奶茶燕麥棒敲碎後平鋪於杯底。

2. 倒入椰奶，讓碎燕麥棒在夜間靜置吸飽水分與熱帶椰香，激發出優雅的伯爵奶茶質感。
    

   

3. 如使用新鮮鳳梨，先切成圓片並與黑糖拌勻，罐頭鳳梨則可直接至步驟.5

4. 使用烤箱 180°C 烤 6分鐘或微波爐微波爐一分鐘殺青放涼。

5. 將一半處理好的鳳梨圓片切為  ⅛ 圓，其餘切細丁。

6. 鋪上薄薄一層優格。

7. 將  ⅛ 圓片鳳梨延杯壁平貼

   

8. 中間鋪上堅果多燕麥穀片 減糖莓果風味，將約 ⅓    的無糖優格（70g）鋪在上方。
    

   

9. 將減糖風味燕麥穀片、無糖優格、鳳梨丁、無糖優格依序層層平鋪。

   

10. 放入冰箱冷藏至少 8 小時，即可食用。

小技巧：

• 鳳梨含有鳳梨酵素，長時間與乳蛋白接觸會產生苦澀味，因此透過加熱的方式讓酵素喪失活性，並用黑糖平衡鳳梨本身的酸味，如使用罐頭鳳梨替代就無需加黑糖及加熱。

• 品嚐前可以在上方撒點莓粉或堅果增加口感與風味層次。

營養估算 (僅供參考)：

明晚就花個幾分鐘，把這兩罐高纖早餐準備起來放冰箱，早晨直接帶著走，開罐就能享受充滿專注力與飽足感的輕盈早晨！

為什麼夏天推薦吃優格燕麥杯？

夏天經常熱到吃不下飯，優格燕麥杯相對冰涼開胃，同時夏季有許多美味的水果，如：荔枝、芒果、鳳梨、水蜜桃。但優格燕麥杯的水果為什麼會選擇「芒果」與「鳳梨」呢？

主要有以下兩大核心原因：

• 完美的「酸甜比」與「多汁感」，讓優格燕麥杯的風味更具層次感：

傳統即食燕麥在吸收優格或牛奶的水分後，整體口感會偏向軟糊。此時，當季水果的質地就扮演帶來口感變化角色。例如鳳梨的纖維感的爽脆及芒果的滑順，不僅能為燕麥杯帶來豐富的「多汁感」，其自帶的微酸與熱帶熟果香，更能完美中和乳製品與穀物的厚重感，讓早餐吃起來格外清爽提神。

• 營養價值最高、在地低碳更環保：

當令盛產的水果是在最適合的氣候下自然長大，富含維生素C、膳食纖維，營養價值遠高於非時令或長期冷運進口的水果。選擇台灣在地水果，不僅能吃進最新鮮的能量，還能縮短食物里程、落實低碳環保的永續生活飲食。
 

優格燕麥杯FAQ常見問題

Q1：優格燕麥杯可以每天吃嗎？

可以，只要食材搭配均衡，優格燕麥杯可以作為每天的早餐或點心。建議選擇無糖優格，搭配全穀燕麥、水果、堅果與蛋白質來源，能補充膳食纖維、蛋白質及多元營養，避免只吃水果或加糖穀片，才能吃得更均衡。

Q2：優格燕麥杯適合減脂的人吃嗎？

適合。優格燕麥杯富含蛋白質與膳食纖維，能增加飽足感、降低嘴饞機會，是不少人在減脂期間常見的早餐選擇。不過仍建議控制份量，避免加入過多蜂蜜、巧克力醬或高糖麥片，以免熱量超過需求。

Q3：優格燕麥杯一定要冰一個晚上嗎？

不一定。如果使用即食燕麥，拌勻後放置約15～30分鐘即可食用；若希望燕麥更柔軟、口感更滑順，建議冷藏6～8小時，也就是隔夜燕麥（Overnight Oats）的做法。

Q4：優格燕麥杯要用哪種燕麥比較好？

建議選擇傳統燕麥片、全穀燕麥片或原型燕麥製成的產品，通常保留較多膳食纖維，飽足感也較佳。若追求方便，即食燕麥也能使用，但建議挑選無添加糖、加工較少的產品。

Q5：優格燕麥杯可以前一天做好嗎？

可以。許多人會提前一晚準備，隔天早上直接食用，不但節省時間，也能讓燕麥充分吸收優格水分，口感更加滑順。建議冷藏保存，並於1～2天內食用完畢，新鮮度最佳。

Q6：優格燕麥杯可以加哪些配料？

除了水果之外，也可以搭配奇亞籽、亞麻仁籽、堅果、南瓜子、肉桂粉或無糖可可粉，增加膳食纖維、健康脂肪與風味。如果希望飽足感更高，也可搭配水煮蛋、無糖豆漿或牛奶一起食用。

Q7：優格燕麥杯熱量高嗎？

優格燕麥杯的熱量會依食材而不同，一般一份約300～450大卡。若使用無糖優格、全穀燕麥並控制水果及堅果份量，通常能作為均衡早餐；若加入大量蜂蜜、果乾、巧克力或高糖穀片，熱量則會明顯提高。

Q8：優格燕麥杯適合當早餐嗎？

很適合。優格提供蛋白質，燕麥提供優質碳水化合物與膳食纖維，再搭配水果及堅果，能讓早餐營養更均衡，也有助於提升飽足感，減少上午容易肚子餓的情況。

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